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¡¡¡Magdalenas de choco!!!

Aquí os dejo una receta que hice el fin de semana para merendar. Unas deliciosas magdalenas de chocolate rellenas de chocolate blanco... ¡¡irresistibles!!

 

  • 90 grs de aceite oliva
  • 2 huevos
  • 150 grs de harina
  • 50 grs de cacao
  • 2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo
  • 150 ml. de leche
  • Una cucharada pequeña de esencia de vainilla
  • Chocolate blanco en pequeños cuadrados

 

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura. Reservamos. Por otro lado mezclamos el aceite y el azúcar y batimos. Agregamos luego los huevos y la mitad de la harina que tenemos reservada y tamizada. Mezclamos bien. Incorporamos la leche, la vainilla y el resto de la harina.

 

En el molde para magdalenas colocamos las cápsulas de papel, llenamos las cápsulas hasta 2/3. Una vez tengamos la masa en las cápsulas, colocamos un cuadrado de chocolate blanco de manera que se hunda en la masa. Al horno durante 20 minutos aproximadamente.... Para probar que están listas las pinchamos con un palillo... cuando sale limpio... ¡¡están listas para degustar!!

 

Es recomendable no abrir el horno durante los primeros 15 minutos de horneado para que no se hundan.... ¡¡¡Espero que os gusten!!!

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